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来源: 新华社

责任编辑:李欢

  (原标题:要多少酒才能炼成一名葡萄酒圈女学霸?)

  刘玲,Sylvia

胡映霞,Cassie

刘慧,Sophie

  王文佳,Cecile

  新快报记者 陈斌/文(受访者供图)

  葡萄酒等酒精饮料,作为提升生活品质的享受载体之一,已经渐与我们的“日常”联系得益发紧密,而一些专业的相关知识教育培训这些年也同样风生水起,跟随着越来越多爱好者们的加入到大潮中的趋势而迅速蓬勃起来。

  目前中国内地关于葡萄酒的专业课程培训主要有两个,一个是“英国葡萄酒及烈酒教育基金会”授权的WSET课程(Wine &Sprite Education Trust),2005年首度被引进中国内地;另一个是由美国国际侍酒师协会开发的、相对而言更偏重于职业(侍酒师)资格认证的国际侍酒师认证课程ISG(International Sommelier Guild),2006年被引进中国内地。

  这两个课程,虽然源于不同体系,也针对不同的受训对象,但这些年在中国内地的发展着实算“雨后春笋”般,尤其是WSET课程,更颇有这些年无论是否专业从事与葡萄酒相关职业、只要你对葡萄酒烈酒等有兴趣想系统学习的人士就绕不开的课程。

  葡萄酒顾问兼讲师Sylvia Liu就告诉记者,2006年时,内地只有一两家做WSET课程的授权机构,知道的人也很少,解释半天别人也不明白什么是WSET,更不要提交学费去学习了。

  但到了如今,一方面开课的授权机构越来越多,另一方面生源也发生了不小变化,从早期的“主要以葡萄酒行业从业人员为主”到近几年开始有越来越多的普通消费者为学酒买酒去上课,这一变化也变相印证了葡萄酒文化在中国市场上的推广普及成效,Sylvia Liu很记得她近段时间开班的个别WSET 2级和3级的课程,其中报名的学员当中有60%都是普通消费者,而不是业内人士,这同样从侧面体现出两个现象,一是普通消费者对葡萄酒的认知和接受度提高了,二是整个酒圈也如其它行业一样,正在经历自身发展进程中的升级洗牌阶段,有道是“水涨船高”,连普通消费者都开始有意识地要让自己具备一定专业人员的基础知识,专业人员岂非要更上层楼将知识体系提升?

  这也是我们本期悦享话题的初衷,通过采访这四位已经完成WSET 4级考试的女性,分享她们学习的故事经历同时,也给想要学习WSET课程的读者们一点点参考,不管你是不是希望在葡萄酒的专业领域发展。

  WSET课程曾经一共分五个级别,分别是初级、中级、高级,即平时我们所说的WSET1、2、3,再往上是WSET品酒师文凭课程(Level 4 Diploma in Wines and Spirits)和WSET品酒师荣誉文凭(Level 5 Honours Diploma),不过这两年WSET已经直接取消了第五级的课程培训,此为其一。

  其二是WSET 4的课程较之前三级来说,难度系数不是一般地高,目前在全国范围,通过WSET 4的人数都不会太多,据业内人士估计最多不过五六十人,而在其中的女性就更为稀缺。

  今次我们采访的这四位女“学霸”,有趣之处在于:她们曾经的职业都与葡萄酒风马牛不相及,她们也都曾从事过外语翻译的工作,她们更是误入酒圈不能自拔然后直接让自己成为专业人士,并且依然在葡萄酒的世界里徜徉着……

  每个人经历的人生、路上的风景都不尽相同,相同的是她们内心的坚忍,风雨飘摇,挫折不断,也不能阻止她们在“专业酒精爱好者”及“文化普及推广者”的双重身份上努力前行。

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